Zoom sur les infrastructures
La Plate-forme d’innovation Nouvelles Vagues créée en 2011 se situe sur deux sites:
- Centre R&D Aquacole= 105 avenue François Mitterrand, 62930 Wimereux, France
- Laboratoire/ Siege: 15-17 rue de Magenta , 62200 Boulogne sur mer
Plateforme d’innovation labellisée CRT et dont le laboratoire est accrédité Cofrac.
Laboratoire d’Analyses sur les produits de la mer et denrées alimentaires :
- Analyses microbiologiques : évaluation de la sécurité sanitaire des produits de la mer.
- Analyses physico-chimiques : caractérisation des propriétés des produits aquatiques (additifs, contaminants, fraicheur, test organoleptiques)
- Identification des espèces, vérification de l’origine et de la certification Bio sur le saumon
- Agréage en entreprise : contrôle qualité des matières premières directement chez les clients.
- Formations sur mesure : programmes axés sur la qualité des produits aquatiques
Station de recherche aquacole:
La station possède 1500 m2 d’infrastructure permettant de faire des expérimentations sur tous les stades de vie, toute espèce, et peut recréer toutes les conditions environnementales.
- Essais nutritionnels : nouvelles Formules d’aliments, d’additifs, digestibilité, appétence.
- Essais zootechniques : Croissance, survie, FCR, indicateurs de stress.
- Challengex sanitaires : Tests de vaccins et de solutions de santé.
- Challengex environnementaux : Hypoxie, températures extrêmes, conditions suboptimales.
- Analyses : Tests physiologiques (Stress aigu, hématologie, digestibilité, résistance aux pathogènes.
- Analyses biochimiques : Protéines, enzymes, stress oxydatif, etc.
- Analyses complémentaires : Microbiome, nanoplastiques, eicosanoïdes sur demande.
- Tests d’équipements : Systèmes d'alimentation, de comptage, de traitement d'eau.
- Enrobage d’aliments
Exemples de réalisations concrètes :
Le laboratoire est leader en France sur l’analyse des produits aquatiques avec plus de 400 analyses au catalogue et 250 000 analyses effectuées par an. Par exemple, Nouvelles Vagues effectue le contrôle qualité des produits de la mer pour l’enseigne Carrefour sur tout le territoire.
La station expérimentale aquacole mène de nombreuses sujets de R&D, comme des challenges Vibrio harveyii sur juvéniles de bar, pour lesquels elle a développé une grande expertise, mais aussi des challenges environnementaux (hyperthermie, hypoxie) pour tester des nouveaux additifs aux propriétés antistress.
La station effectue aussi des essais pour permettre l’obtention d’autorisation de mise sur le marché de nouveaux additifs.
