Cogepeche du bateau à l'assiette... pêcher, vendre, acheter et consommer mieux

Le projet COGEPÊCHE, labellisé en 2009, avait pour but d'améliorer la mise en marché des produits de la mer par le développement de méthodes innovantes de commercialisation et la mise en place de nouveaux modes de relation entre les acteurs de la filière, tout en tenant compte des comportements et des attentes des consommateurs.

Dans un premier temps, les différents circuits de distribution ont été analysés. En parallèle, les modes de mise en marché de la filière pêche ont été comparés avec les filières bovines, avicoles et fruits et légumes pour en en faire ressortir des points d'amélioration pour la filière pêche.

Dans un second temps, le travail a consisté à identifier des axes d'innovation pour valoriser les produits de la pêche et leurs mises en marché.

Les études spécifiques sur la mise en marché des produits de la mer menées au cours du projet font ressortir plusieurs recommandations que les acteurs pourront s'approprier et utiliser pour repenser la mise en vente de leurs produits.

• Au cours du projet, plusieurs interventions dans des colloques européens, séminaires internationaux et manifestations professionnelles ont permis de valoriser les résultats de COGEPÊCHE. D'autres présentations dans des colloques internationaux sont prévues en 2014.
• Une « boîte à outils » dédiée aux professionnels de la filière sera bientôt disponible à la fin du projet.

Il est aussi envisagé de mettre en place des formations spécifiques dédiées aux professionnels de la filière.