Ormeaux développer l'élevage d'un mollusque précieux et rare

Le projet ORMEAUX visait le développement d'une activité de production d'ormeaux en Bretagne, plus largement d'une filière d'élevage de l'ormeau européen, en passant d'abord par une meilleure connaissance de l'espèce, de ses comportements alimentaires et de vie, des conditions de production en mode raisonné et durable.

Les travaux réalisés au cours du projet ont permis de démarrer un programme de sélection génétique assistée par marqueurs moléculaires : obtention d'une première cartographie des gènes. Les travaux sur les pathogènes ont conduit à une meilleure connaissance des pathologies.

Le projet ORMEAUX a permis à la filière de se mobiliser autour de nombreuses questions techniques aboutissant notamment à la création d'une nouvelle association des « producteurs d'ormeaux d'élevage ». De nouvelles cages d'élevage ont été conçues.

Les marchés de France Haliotis vers l'international se sont ouverts avec l'embauche en 2011 d'un représentant en Asie, basé à Tokyo au Japon. Objectif : réaliser 30 % du chiffre d'affaires de France Haliotis sur le grand export (hors Europe) en 2013.

Les résultats du projet ont permis d'orienter le développement technique des partenaires PME. La filière halioticole se développe progressivement et crée des emplois durables sur le territoire.

• 1 brevet déposé sur une cage d'élevage (Abblox)
• 1 marque déposée au nom d'« Abalone Bretagne »
• 3 emplois en CDI créés
• 7 publications
• 11 communications sur des colloques nationaux et internationaux