B&B Nouvelle technique de production ostréicole pour produit haut de gamme

Le projet Bonbon de Bretagne a permis la mise au point d'une nouvelle structure d'élevage breveté utilisant l'Energie marée motrice. Ce système couplé à un nouvel itinéraire technique a permis la production d'une huître super spéciale de casier dans le Finistère Nord. Ces huîtres sont aujourd'hui commercialisées sous la marque Nakr de l'entreprise Legris à destination du marcher haut de gamme Français.