HYDROVITA Sélection de peptides marins bio-fonctionnels aux bénéfices santé démontrés

Le projet HYDROVITA vise à sélectionner des peptides fonctionnels à partir de ressources marines locales et écoresponsables pour les intégrer dans la formulation de produits à haute valeur ajoutée à destination des marchés de la nutrition-santé et/ou de la cosmétologie.

Le projet va s'articuler autour de quatre axes :

  ● Définir un procédé d’extraction et de sélection innovant pour de nouvelles molécules d'intérêt;
  ● Identifier et caractériser les molécules sélectionnées ;
  ● Confirmer les bénéfices nutrition-santé et/ou thérapeutiques ;
  ● Formuler des produits innovants pour les marchés visés.